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Nesmuk Janus Folder Klavierlack

Nesmuk Janus Folder Klavierlack

Nesmuk

Nesmuk Messer, Taschenmesser, Folder, Schneidwaren, schneiden, Klappmesser

ArtNr.: FJKS2013

690,00 € *
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Nesmuk

Janus Folder 8,5 cm

Klavierlack FJKS2013

Made in Germany

1.Wahl, NEU + OVP

 

Wenn es für Produkte eine Hall of Fame gäbe, stünden Nesmuk-Produkte in der Garde der Messerschmiedekunst in der ersten Reihe. Sie sind das einzigartige Ergebnis von Erfahrung, Können und purer Leidenschaft für handwerkliche Vollendung. Und sie sind ein Bekenntnis zu Tradition, Innovation und Perfektion.

In seiner Grundform entsprechen Nesmuk-Messer einem Ur-Typen, der in der 3.500 Jahre alten Messerschmiede-kunst immer wieder für besonders anspruchsvolle Schneidaufgaben

eingesetzt worden ist. Das archaische Handwerkszeug besser zu machen ist erklärtes Ziel und Vision der Nesmuk Messermanufaktur in Solingen.

So ist im Laufe vieler Jahre eine neue

Klasse von Schneidwerkzeugen entstanden, die in funktionaler und ästhetischer Hinsicht faszinieren und begeistern.

 

NESMUK JANUS:
TRADITION UND FORTSCHRITT

Das Nesmuk JANUS 5.0 verbindet das handwerkliche Können und die langjährigen Erfahrungen von Nesmuk mit modernsten Materialien und Fertigungsmethoden. Die Klinge besteht aus rostbeständigem Hochleistungsstahl mit Niobanteil. Niob, ein seltenes Schwermetall, sorgt im Stahl für ein sehr feines Gefüge. Die Klinge wird deutlich fester und zäher, was sich besonders positiv auf Standzeit, Schnitthaltigkeit und Schärfe auswirkt. Zusätzlich wird sie durch eine hochwertige Diamond-like Carbon (DLC) Beschichtung veredelt, die sich durch enorme Härte (2.300 Vickers), niedrige Reibwerte und hohe Haftfestigkeit auszeichnet.


So überzeugt Nesmuk JANUS durch eine erstaunlich leichte Führbarkeit, eine ausgewogene Balance und ein ausgezeichnetes Wiegegefühl: Das Messer gleitet mühelos durch das Schneidgut. Argumente, die vor allem ambitionierte Köche der Spitzengastronomie zu schätzen wissen.

Der Griff ist massiv und fugenlos aus einem Stück inklusive einer Zwinge aus gebürstetem Edelstahl gefertigt. Wie bei jedem Nesmuk Kochmesser stehen verschiedene Edelhölzer und farbige Micartas zur Auswahl und sorgen für ein äußerst angenehmes haptisches, aber auch optisches Erlebnis.

 

Die Klinge der Messer besteht aus rostträgem Spezialstahl, die Lünette aus Edelstahl oder schwarzem Edelharz. Beim Nesmuk JANUS Taschenmesser werden die Klinge, Feder und Platinen poliert und mit einer seidenschwarzen Diamond-like Carbon (DLC) Beschichtung versehen. Der geöffnete Folder hat eine Gesamtlänge von 202 mm, geschlossen 115 mm, Klingenlänge 85 mm.

Anwendungshinweis:

Den Folder mit der Klingenspitze zuerst aufsetzen und dann einfach durch das Schneidgut ziehen. Aufgrund unserer speziellen Klingenform der Messer kann in der Anwendung tatsächlich nur die Klingenspitze leicht abstumpfen, was aber keinerlei Auswirkungen auf die Schärfe der Taschenmesser hat.

 


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